ご案内

　人はおいしい飲み物を口にすると「ほっ」とします。さらにその人の口に合う、特別においしいコーヒーを口にすれば「ほっ」とするはずです。そして目の前で、姿勢を正して、一滴一滴丁寧に作れば、「ほっ」となってくれるに違いない　「大坊珈琲店のマニュアル」より

ひとりでぼーっとコーヒーを飲んでも、店主に話しかけてもらっても、偶然居合わせた人同士でおしゃべりしても、どのような形にしろ、ここを訪れた人の心が、少しでも「ほっ」となりますように。

不悟庵　店主